ミートピザ

昨日、2週間ぶりにパン教室に行ってきました～。

パンとは全然関係ないんだけど

電車に変な人が乗ってました･･･。

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おひさしぶりです！

ずーーーっと行けてなかったパン教室。

およそ半年振りに行って来ました。

リニューアルオープン後初なのでかなりキョドりながら･･･

キョドってないふりをしつつ･･･。

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ルピシア大好き22＆ケーキ

久々に飲んだルピシアのお茶。

つわり期はフレーバドティを全く受け付けず

特に緑のフレーバードティなんてこの世のものとは思えない！

と思うぐらいウゲーな飲み物でした。

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お勉強

【24W0D】

今日で7ヶ月に入りました～。

あぁぁぁぁぁ。ほんっとに早いです！

しなくちゃいけないことがたくさんあるはずなのに･･･。

何をどこから手をつけていいのかさっぱり分かりません。

で、無事7ヶ月に突入した今日

市の母親学級に行ってきました。

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☆長男誕生☆

【23W2D】

紛らわしいタイトルでスミマセン。

本日友人(♂)宅に長男が誕生しました～♪

そこの夫婦も社内恋愛なので、奥さんも知らなくもない。

が、顔を知ってる、顔をあわせたら話をするぐらいなので

連絡は旦那さんの方からもらいました。

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サヨナラ夏休み＆補足

【22W1D】

昨日の補足を少々。

今現在お腹の赤さん、逆子ちゃんらしいです～。

先生に開口一番あ！逆子ちゃんなんだね～って言われました。

知らんかった～。

もしかして前回の医院長検診のときから逆子だったのでは？

でも、今の段階での逆子はなんの問題もないみたい。

なので特に逆子体操をしたりする必要もなし。

とりあえず家に帰ってきてから

頭はこっちだよ～と説得はしています(笑)

で、胎動を感じる場所がいつも同じなので聞いてみたら

うん。手足だね～と言われました。

手足をキュイっと持ち上げてゴニョゴニョしてました～。

その動きを私は感じてたのか･･･。なんかすごいな。

そして1週間のお盆休みについても少々。

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かぼちゃパン

先日作ったかぼちゃの甘煮。

食べきらないまま3日目を迎えようとしていたので

パンにしちゃえばいいんじゃん？！と思いついた。

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ライ麦パン

もんのすごく久しぶりにパンを焼きました～。

ってその前に･･･。

サイドバーのリラックマ。

数日前から｢たんじょうびおめでとう｣って言ってくれてるけど･･･。

フライングしすぎでしょ～！

毎日それを眺めては少々ゲンナリしているワタクシです。

さて本題。

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クロワッサン

無性に食べたくなり、やっと思い腰を上げて作りました。

作りたい！と思ったのがもう19時近かったので

その日は諦めて、

とりあえず発酵バターを伸ばす作業だけ行いました。

そしてそのバターを放置すること2日。

昨日やっと作りました～♪

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クルミとチョコとゴマ

体調不良を言い訳に、しばしパン作りをサボっていた。

おまけに朝食も･･･。

こりゃあちょっとまぁがかわいそうだってことで。

パンを焼きました～♪

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失敗パン

バリ滞在記を書きながら作っていたパン。

いつもの食パンと家ではお初のカフェオレパン。

どうやらまぁは食事パンよりも甘いパンがお好みのよう。

どんなパンが食べたい？と聞くと必ず

チョコパン！！と答えます。

小学生かっ！！！

なのでリクエストに答えチョコチップ入りでカフェオレパンを♪

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やり過ぎた！

ぷぅが遊びに来ていた日、荷物が届く予定になっていた。

そう。パン作りの材料です。

無塩バターを切らしてしまい

でも、こんなときに限って何か作りたい欲求に駆られ･･･。

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あんパン＆メロンパン

今日11時からパン教室でした。

今2クラス受講していて、もう1つは毎回11：45～。

何を思ったのか今日も11：45～だと勘違い。

かなりバタバタで準備をして教室に向かいました。

もうちゃりんこで超ダッシュです！！

暑いわゼーゼーするわで・・・パン焼く前からグッタリでした。

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家パン

前回のトカゲ記事。

写真が見えると気持ち悪くて･･･かなりイラッ。

なので画面転換しないと見れないように変えちゃいました～。

自分で写真撮影しておきながらなんなんでしょうね(笑)

ウゲってなった方･･･本当にごめんなさい(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ

と、気を取り直して･･･。

最近サボりにサボっていたパンを久々に焼いてみました～。

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フーガス＆お買い物

昨日のお教室でフーガスを焼きました。

ラテン語で『灰に埋めて焼いた』という意味だそう。

試し焼きをするために生地を小さくちぎって焼いていたパンに

色々乗せたりするようになったのが始まりとか。

形の由来は『仮面』とか『猫の目』とか『葉っぱ』など

色々な説があるそうです。

ちなみに私は『仮面』に見えました～。

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カンパーニュ

先週、パン教室でカンパーニュを焼きました～。

カンパーニュ＝田舎のという意味だそう。

田舎のおばあちゃんが焼いて都会に売りに来ている

素朴なパンといった感じ。

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大失敗

フランスパン粉、せっかく買ったし。

クープナイフもわざわざ買ったし。

ってことでフランスパンを焼いてみました。

自宅で初めて中種法。

とりあえず教室で習ったのと同じようにイースト使用で焼いてみました。

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クロワッサン！！

10日ぶりぐらいかな？？パン教室に行ってきました～。

今日は2種類焼くクラス。

もうね、私にとっては長時間作業がしんどいんです～(T-T)

今月は時間がかかるとは聞いていたので

覚悟して行ってきました。

にしても3時半ぐらいまでかかった･･･。

疲れたよ～。

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ベーコンエピ

今日はパン教室で、ベーコンエピを作りました～♪

エピ＝麦の穂って意味だそうです。

そういやなんかこれ↑聞いたことあるな～。

『エビ』だと思ってる生徒さんも結構いるみたいです(笑)

エビってーーー！！

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初の2種類

1日に2種類のパン焼きに挑戦してみました！！

めんどくさがり屋の私にとっては快挙です。

喧嘩真っ最中だった土曜日夕方からの挑戦です。

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ジャム＆きなこパン

パン教室に行ってきました～♪

いつも16：00～の授業に行ってたのですが

その時間だとなんだかんだと夕飯準備が忙しくなるので

今日初めて12：45～の授業に出たんです。

が、ビックリ！！すんごい人が多いんです。

あんまり人が多いのもなんだか・・・疲れますね。

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季節はずれもいいとこ

予言(？)していた通り、突然思い立って作ってみました♪

無性に食べたくなったので、時期を気にせずシュトーレン～！！

具材はクリスマス時に買ったものが残っていたのでそれで。

オレンジピール＆アーモンドスライス

そして作ろうと決めてから浸したラム酒漬けレーズン。

ホントに突然思い立ち、18：30頃から製作開始。

まぁはその日は飲み会。

風邪気味だから行かないって言ってたのに

やっぱり行くかも？！な～んてメールをよこしてきたので

きっと行くんだろう。じゃあごはんは適当でいいわけね！

ってことで作り始めたのに･･･。

まんまと帰ってきちゃいました～。

のんびり発酵させつつごはんを作り・・・出来上がったのは12時過ぎ。

でも、12月に焼いたシュトーレンより膨らみも良いし食感も良い！！

や～～～っとクジナートにも慣れてきた模様♪

楽しくなってきたぞー！！パン作り☆

今日もパン♪

朝から4時間の授業を受けて参りました～。

グータラの私には気合のいる授業です。

4時間てあなた！！

授業を終えて帰ってくるとホントにぐったりしちゃいます。

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作りました～☆

先日今年最初のパン教室へ。

寒いしダルいし行きたくないよ～と思いつつ行ってきました♪

行けば行ったで楽しいんだけどね。

怠け者の私はウダウダとしてしまうのです。

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書きたいことをランダムに

①昨日作ったクグロフとパネトーネの感想

クグロフ、パネトーネともに本格的なレシピで作ると難しいらしく

どちらも教室のオリジナルレシピだそうです。

クグロフにはラム酒のシロップをたーくさんうった。

パネトーネにはオレンジのリキュールを。

やっぱり私はオレンジのあの苦味がちょっと苦手かも。

クグロフのほうが断然私好みの味でした。

しかもカカオマスとチョコレートが入っているので

ビターなチョコが香ってうまいー！！

パネトーネはオレンジー！！って感じ。

作るとしたら、苦味の少ないオレンジピールを使って作るしかないかな

って感じです。

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マスタークラス

パン教室の『マスタークラス』デビューを果たして参りました～。

今月のパンはクグロフとパネトーネ。

12月を逃すと次回は6月。

どうせならクリスマスのこの時期にやりたい！！

ってことで掛けこみでクリスマスに間に合いました～。

今までは1種類のパンしか作ったことがなかったので

どんな授業になるのかちょっとドキドキ。

なので毎回教わってる先生を狙って行ってきました。

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シュトーレン

クイジナートの蓋も来た！

パンの材料もいっぱい揃った！！

ってことで飲み前にパネトーネマザーを使って

シュトーレンを焼いてみました～。

生地の時点ですごくいい匂い！！

イースト臭にイマイチなじめなかった私は

それだけでもすごく嬉しかった♪♪

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くり抜き

昨日焼いたライ麦バスケット。

宣言通り、今日中身をくり抜いてみました。

んー。なんとか成功？？

というか失敗はしませんでした。

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ライ麦バスケット

今日は久々のパン教室。

行く前に何度か自宅で焼いていたので

さほどテンパることもなく、なんとか無事完成しました～。

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忘年会

今日も我が家のご主人様は忘年会。

今回は自分の会社の忘年会なので、今日が最後！！

ん？？28日にマレーシアから戻ってくるお客さんがいて

忘年会しようって誘われたって言っていたような？？？

まーいいや。

相変わらずまだ帰ってこない・・・。

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バターロール

今日は朝から、洗濯に布団干し、お風呂掃除＆洗面台の掃除。

流し台も磨いて大嫌いな掃除機までかけちゃいました～。

これが主婦のあるまじき姿なんだろうけど･･･。

んー。なんで私ってこうも気分にムラがあるんでしょ。

やる気満々なときはやりすぎだろ！！ってぐらい没頭。

まったくやる気がないときはずーっとダラ～っとしてる。

基本グータラなのです。

そして食パンに引き続きバターロールを作りました★

教室のレシピだと量が少ないので

オーブンレンジのレシピを元に。

お粉280グラム。

さすがにこの量を手捏ねはキツかったです。

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お久しぶりブリ

パンを焼きました～。

今晩まぁはお客さんとの忘年会とのことで帰りが遅い。

時間もたーっぷりあるし！！

と、念願のクイジナートでパン捏ねを試みてみたんですが・・・。

粉が飛び散りまくり、私はヒョエーと動揺しまくり。

そのせいなのか生地もベトベトー。

なんとかして発酵させてみたんだけど･･･

ちっとも膨らまない。ｶﾞ━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━ﾝ!!

大失敗に終わりました。号(┳Д┳)泣

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しょっからいパン

引越しに備え冷蔵庫の食材さばきに躍起になっている私。

クリームチーズがある!!

ってことでクリームチーズに合うパンを作りました。

思い立ったのが21：30。家にある材料で作るしかない。

で、卵の入らないシンプルなドッグパンを作りました～。

これ、授業4回目で作るパン。

でもシンプルでおいしいので結構よく作る。

でも実はこれ、ちょっと失敗。

2次発酵中に、洗い物をしていて気がついた。

小さじで量るものを全部中さじで量ってた～。

量ってるときにん??なんか計量スプーンデカい???

って確かに思った!!が気のせいだと思うようにした。

気のせいじゃなかったんだね～。

てことで、塩とイーストのたくさん入ったパンになりました。

どーりで発酵が良いと思ったよ。

塩が多すぎるとふくらまないんだけど

幸いなことに(?)イーストも多い。

ちゃーんとふくらみました。

が、ばっちり塩は味に反映されちょっとしょっぱい。

でもクリームチーズつけちゃえばしょっぱさも分からない。

ちっと失敗だけど食べられるからまーいいか～★

なんとかおいしくいただきました。

ココショコラ

昨日はパン教室でした。

2週間ぶりの教室。

今日はココショコラ。

その名もずばり、ココアとチョコの入ったパンです。

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グラハムパン

バタバタしていてすっかり忘れてた!!

先週パン教室で作ってきました。

グーラーハームーパーンー(ドラえもん風で)

くるみとカレンズを入れて作りました。

焼き上がり、ずっしりと重くて

見た目もパン屋さんのパンみたい!!

そのままでももちろんおいしいですが

クリームチーズをつけて食べるとまた美味♪♪

教室では高級な竹の型を使ってたけど

もちろんそんなもの持ってないから・・・分割にして作ってみよう!!

オニオンブレッド

いつも木曜日に行っているパン教室。

今回は、いつもの先生じゃない曜日に行きました～。

実は明日からサーフィン合宿に行くことになっていて

そのときにパンを持って行きたいな～と思ったので。

家で焼けばいいんだけど

教室でやった方が何かと楽だし絶対失敗しないし。

ってことで、今週は金曜日、本日行って参りました!!

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ベルギーワッフル

携帯で撮ったのであまり画像は良くないですが。

パン教室でベルギーワッフルを作ってきました～。

ベルギーワッフルってパンなの??

って感じですが、イーストが入るので

私が通ってる教室ではパンに分類されるそう。

ちゃんと生地もこねました。

でも、大変なことがー!!!

今日はたまたま私一人しか受講者がいなく

毎回教えてもらっている先生だったので

話が盛り上がりすぎ、計量ミスをしてしまった!!

生地がどーもゆるい。

卵1/2個で良いものを、1個分入れてしまっていた～。

ってことで最初から量りなおし。

元々時間の余りかからない授業だったのと

一人だったと言うのもあって時間通りには終わったんですが。

食材を無駄にしてしまいました。ごめんなさい。

量りなおしてからは終始順調。

生地にワッフルシュガーなる物を混ぜ込み

ワッフルメーカーで焼き上げる。

このワッフルシュガーがおいしい。

かぶりつくとザラザラとした砂糖の感触があり

うまいーーー。

で、授業を終えまぁの元に帰ってきたのですが。

体がめちゃめちゃ熱い!!

試しに体温を測ったら、なななんと

40.1度・・・ｶﾞーーー（TДT|||）ーーーﾝ

医者に行こうって言ったんだけど

本人は寝てりゃあ治る!!とケロッとしてる。

とは言え、昨日から薬も飲んでるのにずっと熱が引かない。

いくら健康体とは言えさすがに心配。

大丈夫ですかー???

パン焼けた♪♪

教室で作ったトマトバジル。

分割6が面倒だったのでちょいとアレンジ。

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チョココロネ

2週間ぶりにパン教室に行ってきました～。

今日作ったのはチョココロネ。

円すい型の成型が難しかった～。

見てお分かりの通り、細さが均一じゃないから

形がいびつになっちゃった↓↓

成型の練習が必要だなこりゃ。

でも絶対コロネ型なんか買わないし～。

筒型のほうがまだ簡単。

こっちはウィンナー＆ケチャップでもおいしいとのこと。

ってことでウィンナーで練習しよう!!

ちなみにチョコクリームも作るのかとビビッていたら

今日は市販品でした。

このクリームがイヤだって生徒さんもいるんです

なんて先生は言ってたけど、私はこの味結構好き。

パン屋さんのコロネのクリームよりフワッとしてて

私はむしろこっちの方が好きかも。

コロネってあんまり好きじゃないんだけど

このチョコクリームなら作ってもいいかな??

そうそうそして、次の予約を取ったら・・・

またまたプレゼントが当たったヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪

今日はパウンドケーキ型♪♪

てことでケーキも作らないとな・・・。

てか作れんのかしら???

白パン

仕込み水を牛乳で作った白パン。

焼く前に上新粉をふり、焼き色がつくのを防ぎました。

このパン、ちっとも期待してなかったのに

フワフワですごいおいしい!!

今までの中で1番おいしいかも!?

でも・・・。

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トマトバジル

仕込み水にトマトジュースを使うこのパン。

生地にバジルを混ぜ込み、中にはモッツァレラチーズ!!

この写真、持って帰ってくるときの湿気で

ちょっとシワシワしてしまいましたが

焼きたてはもう少し見た目キレイでした(泣)

焼きたては中のチーズがトローッとおいしい!!

冷めたらレンジ＆オーブントースターで温めてどーぞ。

ちなみに中はこんな感じです。

これもあまり良い写真じゃないですが・・・。

生地自体はシンプルなこのパン。

おいしかったー!!

チーズとトマトジュース買ってまた作ってみよ♪♪

てかこのパンも・・・おっぱいみたい??

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ブリオッシュ

基礎クラス終了後、初のパン教室。

ブリオッシュを作りました～♪

初回だったから、行って初めてレシピをもらった。

それを見たら・・・

成型めっちゃ難しそう!!

なんでしょっぱなからこれを選んでしまったんだ。

でも、実際作ってみたらなんとかなった。

ちょっとテンパりましたが。

てかこのパン・・・。

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動物パン

水曜日、基礎クラス最後の授業を受けに行ってきました。

最後に作るのは動物パン。

動物だったり自分の好きなキャラクターだったり

要するに何を作ってもOKなのかな??

先生曰く卒業制作のような感じらしい。

美術センス＆柔軟な発想のない私は

直前まで何を作るか決められずにいた。

ブタやゾウ、ハリネズミなんかのホントの動物もかわいい♪

でもどうせならキャラクターを作りたい!!

ってことで考えに考えて作ってきました。

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クリームパン

かなり久々のパン教室♪

今日はクリームパン。

中のカスタードクリームも作るからすごく忙しそう。

なのにしばらくお休みしてたから

ちゃんと作れるか少し不安だった。

でも、思ってたよりかは難しくなかった☆

クリームが流れ出ることもなく無事完成!!

中のカスタードがウマいー♪♪

ちょっとズルして、市販のピーナッツクリームとか

ジャムで作るのもありだな〜。

カスタード、確かにおいしかったけど…

きっと自分で作ることはないだろうな(;^_^A

＠携帯

パンパンパンー!!!

こないだスカルプをして以来、ずっとパンも作れなかった。

教室もしばらくお休みをしてて

パン作りたいーーー!!なんてちょっと思ってた。

あの爪でも作れないことはないけど

如何せん普通の生活もしづらいのにパン作りってどうなの?

衛生的にも微妙だし～と躊躇していた。

金曜日、爪のうっとおしさに耐えられず

短くカットし除光液に浸けて剥がしてみた。

キレイに取れきってはないけど断然生活しやすくなった。

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カフェオレパン

パルミエのあとの無料体験会にて。

カフェオレパンを作りました〜♪

確か、コーヒーを仕込み水にしたような…。

そしてチョコチップを入れてアーモンドスライスを乗せた??

うーん。良く覚えてないなぁ(汗)

このパン、レシピはあるんだけど

なぜか私と友達のが入れ替わってる。

友達もそれは分かってるんだけど、

二人ともわざわざ交換しなくてもいっかってことでそのまま。

お互い、レシピに同じような補足書いてるし。

と言いつつ1度も作ってないんだけどね。

甘くておいしかったから、いつかもう1度作ってみたいな〜♪

＠携帯

シュトーレン

今日作ってきました〜。

こんな時期にシュトーレンって…なんだか切ない。

ドイツのクリスマスのパンだそうです。

アーモンドスライスとラム酒漬けレーズン、オレンジピール入り。

焼き上がり。甘いいい香り〜。

オーブンから出したらすぐに表面にバターを塗るんだけど

これがまた、たまらなくいぃにおい〜。

最後に粉砂糖をふるって完成!!

甘くてフワフワしておいしい♪

でも、やっぱり私はオレンジピールはちょっと苦手。

チョコチップでもすごくおいしくなるんだって!

次はオレンジピールじゃなくてチョコチップで作ってみたいな〜。

しっかし、油脂＆粉砂糖たっぷりでカロリーがかなり気になる。

けど止まらないーーー。

＠携帯

パルミエ

パン教室に通うきっかけになったパン。

去年の4月のイベントで作りました。

右はソーセージをクルクルと巻いて、上にパセリを散らす。

左は…何か入れたんだっけ??

忘れちゃったよ〜。

レシピもなくしちゃったし〜(￣〜￣)ξ

人生初の手作りパンなのに…。

意外にパンって簡単なんだなぁなんて思った1日でした。

そりゃあイベントは全部計量してくれてるからねぇ。

教室に通い始めたら、計量は自分でしなくちゃいけなくて

かなりテンパった私。

お教室だもんねぇ。

計量は自分でしないとだよねぇ。

くるみのプティジュネ

今日はパン教室。

くるみのプティジュネを作りました〜。

プティジュネとは朝食用のパンと言う意味だそう。

分割2。

成型も丸め直しのみで切り込みを入れるだけ。

簡単だったな〜。

発酵しづらいって言われたけど…

手が温かいのかすごくデッカクなったし。

8割ごねでくるみを入れるんだけど

そのタイミングを覚えましょうってことなのかな??

簡単でシンプルだけど、やっぱりこれもおいしい!!!

名前の通り、明日の朝食にしよぅ♪

食パン

定番の食パン。

乾燥しやすい生地らしく

こねながら水分量をみて

乾燥しているようだったら

途中で仕込み水を足すように言われた。

実際教室では途中で水を足しました。

そしてこねまくった。

これも胚芽パンと一緒で生地量が多い。

こねが大変だった〜。

でもやっぱり定番なだけあって

作れたら絶対重宝する。

この食パンで作ったサンドイッチもおいしかった〜♪

＠携帯

ジャムパン

またまた過去パンから。

コンデンスミルク入りの生地に

ジャムを塗ってねじって成型。

人がやってるのを見ていて

すごく難しそうだと思っていたパン。

予想よりかは簡単だった。

でも、ねじるとジャムがはみ出しちゃう〜。

貧乏性の私はなんだかそれが悲しくて。

ピーナッツクリームや

ブルーベリージャムなんかでもおいしそう♪

＠携帯

イニシャルパン

これは過去パン。

生地を長～く伸ばして三つ編みにしてそれを丸orハート型に。

散々迷ってハートにしたんだけど

丸のほうがかわいかったカモ(^ー^;

ボリュームたっぷり。そしてアイシングがお～ぃしぃ～♪

ただこの成型、生地を60センチに伸ばして作った。

そんなスペース家にはないよ～。

短くして2個にすればいいかな?

でも結構大きかったから焼くときに天板にのらない恐れあり。

とかなんとか考えてて1度も作っていない。

おいしかったから作りたいんだけどなぁ。

のらなかったらその時ってことで

短めにして今度チャレンジしてみよう!!

さっそく胚芽

こないだ記事にしたら無性に作りたくなった胚芽パン。

夕食に作ってみました～。

シチューと胚芽パン。

まぁはご飯がいいというのでこれにご飯。

パンとシチューだけの夜ごはんってー(￣￣□￣￣;)！

アリエナイ・・・。

でも胚芽パンおいしかった～。

1/3残ったのでたまごサンドにして明日の朝食にしよう♪

そして今回、あまり釜伸びせずちょっとガッカリ。

発酵までは順調で、すくすく大きくなってたんだけどな。

焼くときにオーブンの天井にくっつきそうなぐらいだったし・・・。

だから釜伸びしなかったのかしら??

あ゛ーーー!!やっぱりキッチン環境をもうちょっと整えたい!!!

イベント

行ってきました!!

今日はりんごとクリームチーズのパン。

りんごとラムレーズンを包んだ生地の上に

クリームチーズのソースを絞って焼き上げる。

ラムレーズンのいい香り。

そして絞ったクリームチーズがおいしぃー。

中をバナナとチョコチップや

チーズにしてもおいしいとのこと。

一緒に行った友達は料理にも興味があるみたい。

ってことで、次は料理の体験会に!!

私ずーっと前に参加してるんだけど…。

また参加できるのかな〜??

パン・ド・ヴァン

今日は赤ワインパンを作りました。

仕込み水に赤ワインを使い

中にライ麦とブルーベリーとアーモンドを。

甘いパンではないのにブルーベリー。

どんな組み合わせになるんだろう？

…ちょっとハードで素朴なパンになりました。

仕込み水はワインではなく水でもOKだそう。

でも、ワインで作ると中はキレイな紫色〜。

クリームチーズをつけて食べるとおいしいらしい。

さっそく試してみよぅ〜!!

胚芽パン

コレも過去パン。

今までずっと160㌘の粉で作ってたんだけど

今回は粉が250㌘!!

粉が増えた分こねるのが大変だった〜。

でも、できあがったパンはすごくおいしくて

胚芽＆食パン型買っちゃった♪

じゃんじゃん作るぞー!!

オーo(^-^)o

抹茶クーヘン

またまた過去パン。

抹茶と甘納豆のパン〜。

確か『クーヘン』＝お菓子みたいな

って意味だと教わった気が…。

レシピを見ても、さほど心引かれず。

教室で、別の生徒さんが抹茶クーヘンを指差し

コレおいしかったですよ〜

って言うのも

ふーーーんぐらいで聞いていた。

食べたら…

おひしひ。

甘納豆をバカニシテイマシタ。

生地もサクサクフワフワでウマい!!

教室では型に入れて焼いたけど

家に型なんてもんはないので

型なしで家でも作りたいな〜と思っちゃった。

でも、甘納豆がなかなか売ってない。

甘納豆ってどこで売ってるの〜??

レーズンパン

これも過去パン。

上にざらめがのっていて

おいしそぅ〜って思ってたんだけど…。

ざらめいらないかも…。

粒が大きすぎてかなりガリガリする。

フワフワのパンとはなんだかミスマッチ。

グラニュー糖の方がおいしい気がする。

とは言えこれも自分では作ったことはない。

そうそう。

ここで初めて8割りごねを習ったんだよね〜。

自分でも作ってみたいパンなので

今度グラニュー糖で試してみよう!!

イングリッシュマフィン

過去パンです。

イングリッシュマフィン大好きな私は楽しみにしてました！

あのボソボソ感が大好きなのです。

でも、今回習ったのは教室オリジナルの

ちょっとフワッとしたマフィン。

おいしかったんだけど

天板を2枚使ったりしたので

家では作らないだろぅなって感じ。

実際1回も作ってないし〜。

実家には計量カップがない。

まぁの家ではキッチングッズが乏しい。

早く私のパンを作る環境を整えたい!!

と思う今日この頃…。

自分で作ってみたら

こないだのメープルパン。

簡単＆おいしかったのでさっそく一人でチャレンジ。

メープルが入ってるから発酵が鈍いと先生が言っていた。

ちゃんと膨らむかな～??と心配しつつ

1次発酵終了。

おぉ～。ちゃんと大きくなってるじゃない♪

相変わらず1パターン。1個はハートに成型しちゃった。

教室で作ったのよりメープル風味が薄い(゜ーÅ) ホロリ

ほんのりと香ってました。

でもフワフワモチモチ。

まぁにも好評だった。

確かに教室で作ったときより

メープルシロップがサラサラしてたんだよな～。

だから発酵もうまくいったのかな??

とりあえずはこのメープルを使い切って

私好みのメープル探しに出かけよう。

メープルパン

パン教室も残すところあと5回。

今日は、砂糖ではなく

メープルシロップを使ったパン。

入れるものはごくシンプルなんだけど

メープル好きの私にはたまらない〜。

焼き上がりもメープルの良い香り♪

生地はしっとり目。

そしてしっかりメープルの味がする☆

ウマい〜。

ハチミツや黒ミツで作ってもおいしいそう。

メープルシロップ買って

さっそく家でも作ってみようかな〜♪

ミルクティークルート

今日作ってきました。

クルートというのが、クリーム入りのパンという意味らしい。

ミルクティーの生地に

手作りミルクティークリームを包み込む。

卵は入らないんだけど

バターが60グラムも入り

牛乳に脂肪分が入っているから

リッチなパンになるらしい。

アールグレイの香りの強い

おいしいクリームパンができました!!

でもビックリ(;^_^A

このパンなんと

1個230Kcalもするの〜。

めちゃめちゃ高カロリーや〜!!!!!

携帯より

ドッグパン

私これ、当日まで『ソーセージ入りのパン』

だと思ってました。

ドッグパン＝ホットドッグ

アホです。

ホットドッグじゃなくって

ホットドッグ用のパン!!

自分で勝手に思い違いしてただけなのに

すごいガッカリした記憶あり。

でもコレ、シンプルだけどフワフワしておいしかった〜。

自分で作ったときも、何かはさんで…

って思ったんだけど

我慢できずに焼きたてにカブりついてしまった。

相変わらずの食いしん坊…。

チーズパン

過去パンシリーズです。

中に1㌢角のプロセスチーズ入り。

コレの前に作ったバターロールに比べたら超簡単。

溶ろけてないチーズがイマイチ苦手な私は

中身をクリームチーズに変えて何度か作りました♪

ど〜んとデッカイパンなんだけど

半分にして小振りにしてみたり

具を変えてもおいしく作れそう。

今度は溶ろけるチーズ＆コーンなんかで作ってみようかなぁ？

ティタイム

楽天のポイントで抹茶をGETしたので

抹茶＆甘納豆のパンを作ってみました～。

教室では丸型に入れて焼いたんだけど

そんなものは持っていない。

ということでちょっとアレンジ。

ハート型にしちゃった。

う～ん。。。。。

私のイメージではもっと緑ミドリしていて

四葉のクローバー風に仕上がると思ってたんだけど

コゲ色がつきすぎちゃった。残念。

食感はサクサクとしていてお菓子みたいな感じ。

★おいしい紅茶★でバナーを貼っている

シルバーポットのメープルティとともに

うまい～♪

まるで椎茸

今日はセサミバンズを作りました！

こうやって写真で見ると椎茸みた〜い。

生地にも白ゴマを入れ

二次発酵前に周りにゴマをつける。

香ばしくておいしかった〜。

そうそう

今日はパン教室。

ライ麦パンを作りました〜。

私は、パン屋さんに行っても惣菜系やクリーム系をついつい手にとってしまう。

見た目の誘惑に勝てなくって。

だからこういう素朴なのはあまり手にしない。

でもコレめっちゃおいしい〜。

パン屋さんで売ってるようなちょっと硬めなタイプではなく

フワフワ。

サンドイッチにしたら最高だろうな♪

明日やってみよ!!

バターロール

今日も過去に作ったパンの紹介。

バターロール〜!!!

教室に通い始めて2回目で作るんだけど

成型が難しぃ(>_<)

おまけにこの日に指名した先生がイマイチ…。

自分の思い通りにならないてイライラしちゃうタイプのよう。

2回目なんだから、先生の思ってる通りになんて出来るわけないじゃん(￣^￣)

他の人にもキツいこと言ってるし〜。

2度と指名しないと友達と誓い合いました。

バターロールの人とたまに一緒の授業になるけど

最近いっつも指名してる早口先生は

優しく分かりやすく説明してる!!

私も早口先生に教わりたかった〜。

だからなのかな?

バターロール、授業以外では1度も作っていない…。

成長しない女

ピザソースがあまっていたので・・・

成長もなく、数週間前に作ったピザパンを作ってみた。

前に作ったときは水の温度を調節し

なぜかそれで満足。

分量を量らずに入れてしまった。

生地がネチョネチョ・・・

うわっ!!水量ってない!!!多すぎる～!!!!

と思っても後の祭り。

生地ごと捨てちゃおうかとも思ったんだけど

なんとかして形にした物。

作り直そうにも最後の粉だった。

買いに行くのも面倒で、ホント無理ムリ。

ほとんど失敗したに近かった。

で、今日はリベンジ。

うまくいった!!

2次発酵後、いい感じの厚さになってる。

上の写真は卵を塗って

ピザソース＆チーズをのせたところ。

200℃のオーブンで18分。

完成したのがコチラー。

 

バジルをふって完成♪

パンがしっとりフワフワで

やっぱりこないだのよりおいしぃ～(^～^)モグモグ

まぁにも大好評でした!!

クイックパン

今日はイタリアのパン、グリッシーニを作りました。

イタリアでは強力粉ではなく薄力粉で、しかもイーストは入れずに作るそう。

だから今回のは教室のオリジナルとのこと。

写真ではあまりおいしそうじゃないけど

カリカリしててなかなかGOOD!!

クイックパンって言うだけあって

いつもは1次発酵、2次発酵までを行うんだけど

今回は1次発酵のみ。

ホントにクイックだった〜。

粉チーズバージョンと、白けしの実(あんパンにパラッとかかってるやつ)＆岩塩＆オリーブオイルバージョンの2つの味が完成〜。

ビールに合いそうなおつまみ感覚のパン!!!

簡単で酒のつまみになるなんて。

なんて私好みなのかしら♪

アーモンドパン

パン教室に通い始めて1番最初に作ったのがコレ。

先生の指示で水の分量を決めるんだけど

ちょっと多かったみたい。

みんな生地がベトベト〜。

特に私のはヒドくって、始めの授業からかなりブルー。

もう辞めたい　"(ノ_・、)"　グスングスン

本気で思った。

でもとりあえず、目の前の生地をなんとかしないと。

で、先生の助けもあって完成したのがコレ。

あんなに苦労して完成させたのに

なんの変哲もないフツーのパンだった。

自分じゃきっと作らないだろうな〜。

それからしばらく、私は友達に

『ベト子』

と呼ばれる羽目に…　(＿´Д｀) アイーン

ランチパン

せっかくなので…

過去に私が作ったパンもUP!!!

これは、ツナとコーンをマヨネーズで和えたものを生地にのせ、その上にさらにマヨネーズを絞る。

んで、焼き上がったらパセリをふって完成〜。

マヨマヨでカロリーがかなり気になるぅ(-_-)

でもマヨマヨまいう〜。

こないだ家で作った時は、マヨネーズを絞り忘れた。

しょうがないから焼き上がってから絞ってみたけど…

う〜ん。なんか微妙。

マヨがちょっと焦げてジュクジュクしてるのがおいしいんだろうな〜。

工程を間違えたアホな自分にヘコんじった↓↓

携帯より

ピザパン!!!

本日の作品はこれ☆

おいしかった〜♪

作るのもすごく簡単。

教室ではソースとチーズとバジルだけだったけど

具を色々入れて作ってもおいしいだろうな。

ピザソース買ってチャレンジしてみよ〜。

みかんオリジナル〜♪

今日はオリジナルパン！

今まで作ってきたパンの中から好きな生地を選ぶ。

好きな具を2種類選ぶ。

形も自由に。

私は、マロンパンの生地に具はチョコチップとクルミ。

形はハートで！！

そして仕上げに粉糖を振って可愛らしく。

今回は我ながら上出来。

見た目スコーンみたいで大成功〜♪

味もおいしかったよ〜。

ピーナッツパン

今日作ったのはこれ！

ピーナッツクリームを巻き込んで、
アーモンドを散らしアイシング(粉砂糖を水で溶いて白い線を書く)。

超おいしかった〜☆

ピーナッツクリーム好きの私にはたまらない。

でも、トロトロのクリームを巻き込む作業は私には難しかった。

もっと簡単に、違うかたちで作れないかな〜？

マロンパン

今日は久々にパン教室。

13回目。マロンパンを作りました〜。

「はぁ〜？！パン教室？似合わね〜。」

って良く言われるんだけど、
私は見かけによらず女の子的なことが結構好き。

似合わないのは自分でも良ぉ〜く分かってる(;^_^A

そしてあくまでも好きってだけで、センスの程は不明。

でも、意外とパンって簡単でおいしくできる。
レシピさえ手に入れば、
失敗することもほとんどなく家でもおいしく作れちゃう。

繊細な作業が苦手な私とはなかなか好相性で、女の子度もUP。
おまけにおいしいものまで食べれて…。

まさに一石三鳥！